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シェフの紹介 水戸 博継
昭和56年 4月
大阪あべの 辻調理師専門学校 入学
昭和57年 3月 同校 フランス料理専攻科 卒業
  4月 都内レストラン入社
昭和62年 4月 同社 レストラン 調理部長就任
平成元年 1月 渡仏 (ボルドー・リヨン・ナント にて研修)
平成2年 3月 帰国
  7月 都内 フレンチレストラン シェフ就任
    就任中、数回に渡り渡仏(ボルドー.リヨン)
平成8年   東京 浜松町 オーナーシェフとしてレストラン「アペティ・ド.パリ」を起業 開店する
平成16年 3月 店舗移転の為、「アペティ・ド・パリ」を閉店
  8月

都内大手 ウエディングハウス 総料理長 就任。同社既存の系列店で【ブライダルキュイジーヌ】のメニュー開発、全ての顧客に対するプライベートメニューを導入
平成20年 10月 千葉県 木更津市 オーナーシェフとして カフェ 「清見台カフェ」を開店する
                    現在に至る
     
     
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